っていうほどでもないんですけど
唐揚げ作るとき、肉を大きめに切ってみました。
今まではひとくちくらいのサイズだったんですが、倍くらいに。
大変ジューシーになりました！
あまり小さすぎると肉汁がでちゃうんですかね？
よくわかりませんが。
You Tubeの中華料理屋さんのサイズ感を参考にしてみたのですが、大正解でした。
ちょっと塩辛かったので、ネギあんかけにして、キャベツにドレッシングをかけない方針で。
醤油を入れすぎましたね、目分量すぎるのはいかんですわ。
冷蔵庫をすっきりさせて、冷蔵庫の霜取りをしたい！
