ハーブソルト作成

こないだハーブソルトを作ったので、メモとして残しておきます。

・ローズマリー　1袋（スーパーで売ってる料理用のやつ。あんまり使ってなかった）

・粗挽きこしょう　1袋（余ってた）

・にんにく　3かけ（冷蔵庫にあった）

・塩　目分量（ハーブ類:塩=1:2くらいの割合）

①にんにくは薄切りにして、フライパンで狐色になるくらいまで炒めます。

②ローズマリーとにんにくを乳鉢（なければ深めの陶器の皿）に入れて、すりこぎで潰します。

③塩と胡椒を入れて、さらに潰します。

④軽く炒めて水分を飛ばします。

⑤完成！

これを使ってサラダチキン・野菜炒め・芋を千切りにして焼いたやつにかけてみましたが

めちゃくちゃ美味しいです。

色んなハーブを混ぜるのはどんな香りになるか想像がつかないので、よく料理で使われるものに限定しました。

（他のを買うのがもったいなかったともいうw）

長いこと使ってなかったものたちですが、結構なハイペースで使っているので早々になくなりそう。

塩が多量にある&にんにくが余ってるので、早いうちにまた作るかもです。